開花楼　つけ麺セット（お取り寄せ）

先日、ラーメン仲間のTake4さんに便乗して、業務用のつけ麺セット（5人前）を購入させていただきました



麺は「浅草 開花楼」の麺で、超太麺！！
開花楼さんは、秋田市の萬亀とかに麺を卸している老舗だとか


スープは、あの創味シャンタンで有名な創味なのかな？
好みの魚介とんこつでした



・・・とにかく、それっぽく作ってみました
　　　

麺が太すぎて、ゆで時間に戸惑いましたが、なんとか合格点にいったかなぁ？
麺自体がとても美味しいし、スープもﾊﾝﾊﾟな店に行くよりも美味しいもので大満足でした♪
正直、こんなのが市販されてたらラーメン屋さんに行く人がいなくなるのではと危惧するくらいのクオリティーでした

Take4さん、また良い話があったらヨロシクお願いします！

富山ブラックラーメン（お取り寄せ）

定期的に、郵便局の全国のラーメンを注文できる祭りに参戦してます！

今回は富山ブラックラーメンに挑戦しました。
この前TVで見かけたので気になってました。

魚介が前面に出た醤油ラーメンで、良いダシの美味しいラーメンでした。
見た目は凄く ショッパそうですが、食べてみると全くショッパい感じではありません。
昔は労働者向けだったので味が濃かったらしいのですが、最近はこの色を落とさず塩分を減らす工夫をしたらしく、額に汗しない人でも楽しめる仕様になったそうです。
　　　　


次回は何を注文しようかな
ラーメンはショッパくなくても、世知辛い世の中・・・
こういうのを楽しみにして生きていきます！

炙（函館市のお土産）

先日、またまた函館に行ってきました。

ベイエリア付近を散策中に店舗を見かけて以来ずっと気になってたのですが、帰り際に函館駅で買い物をしていると、滋養軒のお土産ラーメンの横にあったので、ﾂｲﾂｲ衝動買いしてしまいました。



家に帰ってから、さっそく再現してみました。（あっ、メンマ忘れた!?）
　　
麺は太麺でスープはちょっと甘めの醤油ラーメンでした。ﾁｮｲｺﾃで深みがあって美味しかったです♪インスタントでもこのウマさなら、きっとお店で食べたらもっと美味しいはず！
また函館に行く機会があれば行ってみたいと思います。

青森煮干しラーメン

先日、あるミッションのため弘前に行ってきました。


帰りに碇ヶ関の道の駅にマルメロソフトと自然薯ソフト目当てに立ち寄ったところ、焼干しラーメンなるものを発見したのでお土産に買ってきました！



その日のうちに早速作ってみました。

麺は半生で保存されています。わかめはついてきますが、余計な具は必要とせず、シンプルに食して満足できるレベルです（自家製チャーシューは飾りで投入）。焼干しだからか、煮干しの生臭さもなくダシが良くて美味しいラーメンでした。これ作るだけで店出せそうです♪

山形のﾄﾋﾞｳｵﾗｰﾒﾝといい東北の魚系ラーメンのお土産は侮れません!!

滋養軒（お土産）

今回の函館旅行のあとがきです


滋養軒に寄ってこなかった心残りを知ってか知らずか（知るか！）、函館駅に こんなものが売ってました！



家に帰ってからも函館の余韻を楽しむべくイカやホタテや松前漬などをつまみに晩酌してましたが、とうとうネタが尽きてしまい、大事にとっておいた虎の子のラーメンについに手を出してしまいました



メンマは買ってきたけど、チャーシューは自家製（最近我が家でブーム）で乗せてみました。



やっぱりお店で食べるのが一番と思うけど、味は結構いい感じで正直美味しいです。麺自体も結構美味しいし、生インスタントとしては相当レベルが高いと思われます。



滋養軒のスープは丼の底が見えるほど透明なのですが、さすがにそこまでは再現できませんよね。
お店に比べて少しｺｯﾃﾘめですが、ラーメンとしては美味しいです。


いままでは滋養軒は美味かったよと家族に自慢するだけだったけど、このお土産で雰囲気が伝わればいいなと思いました。

自信をもって人にオススメできるし、また出会えたら購入したいと思います