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麺職人 暖家(ぬくもりや)

暖家 看板暖家(NEW)
〈店の雰囲気〉
接客度  良
座席  カウンター、テーブル席
予算  一人 1,000円位
喫煙率  0%(全面禁煙)
子連れ難易度  易
コメント 久しぶりに行ってみたら、「麺四郎の分店」の看板がありました。メニューも麺四郎チックに変わってました。日々進化している店です。美味しい店も口に合わない店も、ラーメン屋というものは いつまでも同じ味とは限らないですね。一人のラーメン好きとして勉強になります。
ここのニラなんばん、他の店よりもまろやかで美味しいです♪
火曜はネギみそら~めんが、金曜は釜あげらーめんが、なんと500円!!
営業時間 10:00~21:00(年中無休)


新 暖家メニュー1新 暖家メニュー2新 暖家メニュー3新 暖家メニュー4
新 暖家2新 暖家3


ネギみそら~めん
暖家 ネギみそら~めん
味  
量  
汗  
コメント 背脂入りでコッテリ系の味噌ラーメンです。普通に食べても美味しいし、ニンニクも合うし、ニラなんばん入れてさらに美味しくなります。さすが当店人気No.1、美味しかったです♪(ココ)


とんこつ広東麺
暖家 とんこつ広東麺
味  
量  
汗  
コメント とんこつの広東麺てどんなん!?と思って注文しました。とんこつ醤油の中華版って感じで、珍しい味でした。好みがわかれるだろうけど、ハマる人はいるだろうな(1号)




せっかくなので、今までの経緯を消さずに記録しておきます

H21.1.18 暖家開店当初

暖家
〈店の雰囲気〉
接客度  良
座席  カウンター、テーブル席
予算  一人 1,000円位
喫煙率  0%
子連れ難易度  やや易
コメント 店員さんが皆女性で、清潔感があり雰囲気の良いお店。元麺恋菜だからか、スタッフが同じ気がする。

メニュー

熟成ゴマみそらーめん
熟成ゴマみそらーめん
味  
量  
汗  
コメント あきたこまちを使用した蔵味噌と謳ってるからか、まろやかなんだけどちょっと不思議なみそらーめん。好みが分かれるかも。ゴマを自分で小鉢でするので、香りが良い。器が鉄の鍋なのが特徴だ。

魚介塩らーめん
魚介系塩らーめん
味  
量  
汗  
コメント 全く油っぽくなくさっぱりしてヘルシーな感じ。朝ラーメンにもいいし、子供や高齢者にも良いかも。十三湖のシジミを使用してるようで、シジミ増量のメニューもある。チャーシューも柔らかく、まあまあうまい。トッピングにバターがあったらコクがでたかも。

濃厚魚介とんこつらーめん
濃厚魚介とんこつらーめん
味  
量  
汗  
コメント 秋田には珍しい魚介とんこつだと喜んでオーダーしたが思ったものとは違った。最初はさっぱりしたとんこつだな~と思って食していくと最後にはくどくなってくる。麺は極太麺、スープは醤油ベース。同じくチャーシューも柔らかく、まあまあうまい。

支那そば
支那そば
味  
量  
汗  
コメント これもヘルシーな感じ。魚介ダシのスープで、具にシジミがのってる。チャーシューも柔らかく、まあまあうまい。

ちゃ小丼
ちゃ小丼
味  
量  
汗  
コメント ご飯にチャーシューがのってる小丼。普通に美味しい。チーズやマヨがあるもっと美味しいかも。

タコぎょうざ
タコぎょうざ
味  
量  
汗  
コメント メニューどおりのぶつ切りのタコではなかったが、種から味がしっかりしてて結構美味しかった。でも、なぜ皮が黄色いのだろう?

ごちそうさまでした。
完食


その後、店のメニューがガラッとかわり・・・

H21.10.4
最近行く機会がありました。
開店当初に比べ、メニューも味の方向も変わってました。

白味噌ネギらーめん
暖屋 白味噌ネギらーめん
赤味噌ネギラーメン
暖屋 赤味噌ネギらーめん
味  
量  
汗  
コメント 見た目はコッテリにみえるが、食べてみるとアッサリしていて、後味にショウガが効いてます。


H24.2月 朝10時から美味しいラーメンを食べたくて、久々に行ってきました。


やっぱりメニューが少し変わってました
暖家メニュー1 H24.2月現在 暖家メニュー2 H24.2月現在


ネギみそ
暖家 ネギ味噌(大盛)
味  
量  
汗  
《コメント》 
1号 : とんこつスープまろやかで少しコッテリ。自分的に一番好きなバランスのやつです♪コショウと唐辛子が効いて少しスパイシーですが、とても美味しいラーメンでした。


極とんこつ白
暖家 極とんこつ白(大盛)
味  
量  
汗  
《コメント》 
2号 : 最初は少し甘めのとんこつスープでしたが、のってる辛みをまぜたら好みの絶妙な味になりました♪
1号 : 味はしっかりしてるが、ライトなとんこつなので、個人的にはチョイもの足りなかったかな。


半チャーシュー飯
暖家 半チャーシュー飯
ちょっと嵩を増やしたくて食べました。わりかし普通でした。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

2010.04.17 | | Comments(0) | Trackback(0) | 能代市

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プロフィール

カイン・D・ドラゴン

Author:カイン・D・ドラゴン
味は☆の数で勝手気儘に評しますが、全く他人の参考にはなりません。批判するつもりもありません。
あくまで自分らの好み度です。
誰もが同じ感覚はもっていませんから、あしからず。

調査員紹介

1号 カイン
優れた内功の持ち主のため、自宅では冬でも半袖着用の自家発熱人間。同じベージュ細胞が多い人種の方々ために、食のコメントには汗かき度を掲載!
最近は「ラーメン」の文字を見かけると、専門店でなくても美味しそうになくてもラーメンを食べてしまう病気に罹ってます。
得意技は降龍十八掌。

2号 ココ
四季寒暖を問わず「つけめん」をオーダーする つけめん王。
その内功はやはり冷床で培ったものか!?
左右互縛術を習得。
「なまはげ兄弟」に所属!?

3号 もんた
千葉一円の統治を任されている。
独狐九剣の使い手で、江湖では「千葉の怒れる獅子」と畏怖されている。
ひそかに大酒呑みで、酒なしでは生きていけないとか。

4号 小東邪
幼少から、ことラーメンにはウルサイ麒麟児。
修行しだいでは、東邪・西毒・北怪・南帝におよぶ。
丐幇19代幇主で、打狗棒を操る。

5号 もんた2号
密かに親譲りの吸星大法を修めているらしい。
常に3号のもんたと行動を共にし「もんた2号」を称するが、その実力は計り知れない。基本エリアは関東。

6号 もんたJr
現在、華山派で修業中。山から下りてきたら関東近辺から制覇予定。実力は未知数だが、すでに点穴ができるらしい。

龍神鏢局
諜報部隊で隊員数は不明。
様々な情報をリークする。

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